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みみ、はな、のどに関する病名、症状などの用語集

2016年 白老健診味レポ① 看護課 浅野 美紀

はじめに

 2016年6月24日(金)、曇りのち雨。  2016年7月13日(水)~7月15日(金)、今年で29回目となる北海道の白老町学校健診に初同行させて頂きました。
 今年開業の北海道新幹線で行く計画もありましたが、最終的には飛行機の旅となりました。
 それでは、白老の美味しいグルメ旅をご紹介致します。

7月13日(水)白老へ

 午前の診療を終え、仙台空港から「エア・ドゥ」(翼にクマのマークがかわいらしい)飛行機(図1)でひとっ飛び。久しぶりの飛行機でドキドキしながら新千歳空港に到着。白老町の教育委員会の方のお迎えをうけ、白老町虎杖浜にある「炉ばた焼き池田」へ(図2)。
 こちらのお店は美味しい魚介・海鮮料理・蕎麦が有名で、居心地の良い温かいお店です。ご一緒に健診を回る澄川先生も合流し、乾杯です(図3)。仕事の後のビールは最高ですね!

(図1)熊のマークが可愛いです (図1)熊のマークが可愛いです

(図2)炉ばた焼き「池田」さん (図2)炉ばた焼き「池田」さん

(図3)札幌医大の澄川Dr.(右)と乾杯 (図3)札幌医大の澄川Dr.(右)と乾杯

 そして新鮮な魚介類が次々と……。
 まずは毛ガニ(図4)。7月中旬から収穫されるとのことで、ちょうど良い時に伺ったようです。丁寧に身がむかれて食べやすく、肉厚な身とかにみそがまた濃厚で美味でした。
 次に新鮮な魚介のお造り(図5)。ウニと続きます(図6)。実は、ウニは苦手と思っていましたが、こんなにクセがなく美味しいウニは初めてでした。ペロリと完食です。院長先生はじめ、皆でため息の連発。ここで満足していられません。ホッキ貝のバターソテー(図7)が出てきました。ほんのりバター風味で、コリコリとした食感がたまらなく、ずっと噛んでいたい味でした。そしてふっくらとしたししゃも(図8)も出てきたところで日本酒「北海道釧路の地酒・福司(ふくつかさ)」の登場。再び乾杯です。医事課の大原副主任は、やっぱりお猪口が似合ってますねぇ(図9・10)。

(図4)新鮮なカニ (図4)新鮮なカニ

(図5)お刺身の盛り合わせ (図5)お刺身の盛り合わせ

(図6)とてもキレイなウニ (図6)とてもキレイなウニ

(図7)ホッキガイのバターソテー (図7)ホッキガイのバターソテー

(図8)ししゃも (図8)ししゃも

(図9)純米吟醸「福司」 (図9)純米吟醸「福司」

(図10)日本酒が良く似合います (図10)日本酒が良く似合います

 最後のしめ蕎麦とウニいくら丼の選択で、迷わずウニいくら丼を選ばせて頂きました(図11)。贅沢に載せられたウニといくらに舌鼓をうち、幸せな時間を過ごしました。美味しい料理を提供して下さった「池田」の大将ごちそうさまでした(図12)。
 夜も更け、「池田」を後にした私達は、二晩お世話になる心のリゾート・海の別邸「ふる川」に到着しました。

(図11)締めのウニ・イクラ丼 (図11)締めのウニ・イクラ丼

(図12)「池田」のご主人 (図12)「池田」のご主人

7月14日(木)、曇り

 ホテル「ふる川」で朝食
 朝食はビュッフェスタイルです。焼きたてパンにサラダ(図13・14)、惣菜とずらりと並び、迷いながら、鮭のちゃんちゃん焼き(図15)、原木シイタケとソーセージのせいろ蒸し(図16)、タラコ、スクランブルエッグなどを取り分け、ご飯、味噌汁と供に頂きました(図17)。
 鮭のちゃんちゃん焼きは本場ならではの味付けを楽しみました。お腹がいっぱいになりつつも、焼きたてパンにも目がなく、牛乳と組み合わせて頂きました(図18)。外はカリカリ、中はふっくらとした食感がとても美味しかったです。
 食後ラウンジへ。フルーツやヨーグルトなどが用意されていましたが、コーヒーのみで海を眺めながら、ゆっくりとした時間を過ごしました。

(図13)どれも美味しそうなパン (図13)どれも美味しそうなパン

(図14)サラダ類 (図14)サラダ類

(図15)味噌で味付けたちゃんちゃん焼き (図15)味噌で味付けたちゃんちゃん焼き

(図16)原木シイタケは白老産です (図16)原木シイタケは白老産です

(図17)朝からガッツリ頂きます (図17)朝からガッツリ頂きます

(図18)焼きたてパンと牛乳 (図18)焼きたてパンと牛乳

 朝から贅沢な気分を味わいながら、さあ気持ちを仕事モードに切り替えましょう。
 看板犬のグレートピレニーズの「モコちゃん」(図19・20)に見送られ、健診の1日目がスタートです。

(図19)相変わらずモフモフの看板犬モコちゃん (図19)相変わらずモフモフの看板犬モコちゃん

(図20)健診に行ってきます! (図20)健診に行ってきます!